Standardisasi Mutu Simplisia dan Ekstrak Etanol Daun Seledri (Apium Graveolens L.) dan Kulit Buah Delima Merah (Punica Granatum L.)ARNANDA EVANGGEULISTA / Dr. apt. Syaikhul Aziz S.Far., M.Si. / Farmasi, 2024Daun seledri (Apium graveolens L.) dan kulit buah delima merah (Punica granatum L.) merupakan bagian tumbuhan yang sering dimanfaatkan masyarakat sebagai pengobatan tradisional. Obat tradisional yang beredar harus memenuhi persyaratan keseragaman mutu, keamanan, dan khasiatnya. Upaya dalam memenuhi ... |
Pengaruh Penambahan dan Jenis Varietas Pasta Kulit Buah Kakao Terhadap Karakteristik Fisik KerupukSindi Novita / Muhammad Rizky Ramanda, S.T.P., M.T.P. / Teknologi Pangan, 2024Indonesia merupakan sentra perkebunan yang memiliki banyak jenis komoditas. Salah satu komoditas yang dibudidayakan adalah kakao (Theobroma cacao L.), tanaman ini sangat cocok tumbuh di daerah beriklim tropis. Lampung merupakan salah satu daerah penghasil kakao terbesar ke-5 di Indonesia denga... |
Optimasi Ekstrasi dan Karakterisasi Pektin dari Kulit Kakao (Theobroma cacao L.) Menggunakan Metode MaserasiKharisna Arrofa Kusuma / Masayu Nur Ulfa, S.Gz., M.Si / Teknologi Pangan, 2024Kulit kakao merupakan sumber utama limbah produksi biji kakao yang mencapai 75,67 persen dari buah kakao segar. Pemanfaatan limbah kulit kakao dilakukan oleh para petani dalam jumlah kecil sebagai pakan ternak. Salah satu alternatif pemanfaatan kulit kakao adalah sebagai sumber pektin dengan rendeme... |
PENGARUH KOMBINASI BAHAN BAKU DAN PASTA KULIT KAKAO VARIETAS TRINITARIO DAN FORASTERO TERHADAP SIFAT KIMIA KERUPUKSAUSAN NURJIHAAN / Muhammad Rizky Ramanda, S.T.P., M.T.P., / Teknologi Pangan, 2024Lampung merupakan salah satu daerah dengan penghasil kakao terbanyak di Indonesia. Hal ini dapat dilihat dari luas area yang mencapai 78.873 ha dan total produksi 56.588 ton per tahun. Buah kakao memiliki struktur anatomi terbagi atas tiga bagian utama yaitu kulit buah (pod) sebesar 75,52%, pl... |
Karakterisasi Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus sp.) dengan Variasi Konsentrasi Asam Tartarat sebagai Pewarna Alami MakananFernando / Zada Agna Talitha, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2025Pewarna makanan merupakan salah satu komponen penting dalam industri pangan karena berperan dalam meningkatkan daya tarik visual dan membentuk persepsi konsumen terhadap kualitas produk. Penggunaan pewarna sintetis secara berlebihan dikaitkan dengan berbagai dampak negatif terhadap kesehatan, sepert... |
Uji Toksisitas Akut Ekstrak Kulit Buah Kabau (Archidendron jiringoides Komariah) terhadap Embrio Ikan Zebra (Danio rerio)KHARISMA AULIA PUTRI / Elisa Nurma Riana, S.Si., M.Si. / Biologi, 2025Dalam bidang kesehatan, bahan baku pembuatan obat dapat berasal dari mahluk hidup seperti hewan atau tumbuhan. Jenis tumbuhan yang dapat dijadikan bahan baku pembuatan obat yaitu Archidendron jiringoides Komariah. Salah satu syarat keamanan dalam membuat obat yaitu melakukan uji toksisitas. Peneliti... |
Analisis PotensiIdanIPemanfaatan Limbah Biomassa KulitIBuah Kakao dan Tongkol JagungIsebagai Biobriket Arang: Pendekatan Ekonomi Sirkular di Provinsi LampungEni Retnosari / Muhammad Rizky Zen, S.ST., M.T. / Teknik Sistem Energi, 2025Pemanfaatan kulit buah kakao dan tongkol jagung berpotensi menghasilkan produk bernilai ekonomis sekaligus menjadi sumber energi alternatif yang membantu mengurangi penggunaan energi fosil. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis potensi energi dari kulit buah kakao dan tongkol jagung, kara... |
Formulasi Dan Uji Hedonik Eyebrow Cream Dari Ekstrak Kulit Buah Kopi Robusta (Coffea canephora) Sebagai Kosmetik DekoratifValentri Wulandari / apt. Gayatri Simanullang, S.Farm., M.Si. / Farmasi, 2025Total produksi kopi di Lampung sebesar 141,93 ton dan limbah kulit buah kopi mencakupp 30-35%. Hingga saat ini limbah kulit buah kopi di Lampung belum dimanfaatkan dengan baik, sehingga diperlukan upaya pemanfaatan kulit buah kopi di Lampung. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh ... |
Sintesis Nanopartikel Perak Menggunakan Ekstrak Kulit Buah Nangka (Artocarpus sp)Irfan Luthfie Alfaruqi / M Alvien Ghifari, S.Si., M.Sc. / Kimia, 2026Nanopartikel perak (AgNPs) banyak diteliti karena memiliki reaktivitas kimia tinggi, sehingga diperlukan pendekatan green synthesis menggunakan bahan alam yang lebih ramah lingkungan dan ekonomis. Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis AgNPs menggunakan ekstrak kulit buah nangka (Artocarpus sp) ... |
KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK JELLY DRINK SARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus.) DAN NANAS (Ananas comosus (L.) Merr.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI KONJAKIRENE NAZWA FADILLA / Amalia Wahyuningtyas, S.Si., M.Sc / Teknologi Pangan, 2026Kulit buah naga merah dan nanas madu berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan jelly drink dengan penambahan konjak glukomanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi konjak glukomanan terhadap karakteristik fisik dan organoleptik jelly drink. Penelitian me... |
KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK JELLY DRINK SARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus.) DAN NANAS (Ananas comosus (L.) Merr.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI KONJAKIRENE NAZWA FADILLA / Amalia Wahyuningtyas, S.Si., M.Sc / Teknologi Pangan, 2026Kulit buah naga merah dan nanas madu berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan jelly drink dengan penambahan konjak glukomanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi konjak glukomanan terhadap karakteristik fisik dan organoleptik jelly drink. Penelitian me... |
Formulasi dan Uji SPF In Vitro Microbeads Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Sebagai Tabir SuryaFadhilla Asara / Apt. Untia Kartika Sari Ramadhani, M.Farm. / Farmasi, 2026Kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) mengandung senyawa fenolik, flavonoid, dan betalain yang berpotensi sebagai tabir surya alami, namun senyawa tersebut memiliki stabilitas yang rendah sehingga diperlukan sistem mikroenkapsulasi untuk melindungi senyawa aktifnya dengan menggunakan natriu... |
KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK JELLY DRINK SARI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) DAN NANAS (Ananas comosus (L.) Merr) DENGAN VARIASI KONSENTRASI KULIT BUAH NAGATIARA VALENSIA / Amalia Wahyuningtyas, S.Si., M.Sc / Teknologi Pangan, 2026Nanas (Ananas comosus L) merupakan buah tropis yang berpotensi diolah menjadi jelly drink karena memiliki cita rasa manis-asam dan aroma khas. Namun, warna alami nanas yang cenderung kuning pucat menyebabkan penampilan kurang menarik sehingga diperlukan penambahan bahan alami yang mampu meningkatkan... |